曾連續四度榮獲全球最佳餐廳的Noma，因為一次集體諾羅感染事件被除名，米其林也被摘除兩星行列，主廚毅然決然在2016年關閉餐廳，並於2018年年初重新再出發揭開Noma 2.0序幕，雖然被摘星後至今Noma都還未被重新列入米其林名單中，但曾經的挫敗並沒有打倒主廚René...

上篇提到哥本哈根可以在一天內散步走完重要景點，那麼第二天絕對推薦前往近郊，看看丹麥的建築設計美學，我並非建築專業，但卻深深被丹麥的各式建築所吸引，不是鋪張華麗的巴洛克風格，說是簡約的北歐風但又不是那麼的簡單，所謂的丹麥美學似乎不是建構在複雜的雕工，而是注重實際功能加上精密計...

對於丹麥的第一印象是什麼？安徒生童話的美人魚、一棟棟彩色房子的新港、收藏狂人最愛的樂高誕生國、還是Eddie Redmayne奪下影帝的丹麥女孩？我的話，第一印象就是「聽說丹麥人很無憂無慮」這件事ＸＤ 雖然丹麥物價以台灣人的角度來看高的嚇人，但卻是個全世界最快樂的國家之一，...

熱愛與大自然共存的冰島國民們，除了維護自然環境，為了冰島獨有的生物更是盡心盡力在照顧。與其問在哪裡才是冰島可愛動物區，倒不如問哪裡才不是～整個冰島都可以見到可愛的動物們啊～ 冰島禁止馬匹進口，而一旦馬離開冰島，就不能再回去，也不會讓冰島馬和其他品種的馬配種培育，是世界上血統...

雷克雅維克為冰島首都，也是冰島最大城，更是全世界最北的首都。整個城市都是以地熱能發電，與自然共存，市容乾淨又舒適，絕對是一眼就會愛上的城市。 太陽航行者 Sólfarið是座以維京船骨架為靈感製作的雕塑，由冰島藝術家Jón Gunnar Árnason 於1990...